桜井農園さんに行ってきましたPart.1

今日は、RE di ROOMA お気に入りのいちごのおはなし。

RE di ROOMA では昨シーズンからＦさんのご紹介で“さとほろ”を使用しています。

このいちごすごいんです！　　　　　　　　

なにがすごいかというと

うまいんです！　　色もいいんです！！

完熟すると中まで深紅に熟すこのいちご

生食では酸味が強く、一般の消費者には好まれないのだそう・・・

札幌固有のこの“さとほろ”とってもデリケートでほかの品種に比べ

病気にも弱く、収穫量も少ないため、農家さんの栽培量も減っているそう。

そう教えてくれるのが桜井農園の桜井さん！

なんでも今年は雪解けもはやく２週間ほど例年より早いそうです。

今年は露地栽培だけなので、収穫は６月末になるそうです。